兰宝环保为兰州拉面馆定制油烟净化解决方案
兰州拉面，美食与油烟并存。
兰州拉面，口味麻辣鲜甜，三大中式快餐（兰州牛肉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭）之一，被誉为中华第一面。
遍布中国各地的兰州拉面馆，除了经典的牛肉面，还有各类盖浇饭、盖浇面等菜品。然而，炒菜会产生较大油烟和噪声，因此，兰州拉面属于重餐饮，是油烟净化排放重点监管对象。
中国餐饮，灶头周边学问多。
经过兰宝工作人员的实地调研，兰州拉面馆的厨房通常设有2个灶头，一个灶头用于下面，一个灶头用于炒菜；当盖浇饭/面需求较大时，或两个灶头同时进行炒菜。
盖浇饭，饭菜结合，食用方便。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富口感，符合中国俗语“汁多，下饭”。
这要求厨房师傅炒菜过程中需多次浇水，淋汁。此时，高温下油烟瞬间变大，水蒸气也变多。长此以往就会一定程度上降低油烟净化器效率，因此，业主在选择油烟净化器型号、风量时应预留净化“空间”。
油烟净化，风量选型不将就。
①从理论上来讲，处理风量应取下列两种计算方法的最大值。
a. 按照每个基准炉头（炒炉）额定风量2500m3/h计算系统的处理风量；不是基准炉头的，按照其烟罩的有效投影面积折算成基准炉头数量。
b. 按照烟罩的有效投影面积计算，每平方米的额定风量为2200~2500m3/h。
兰州拉面馆，两个灶头，烟罩的有效投影面积约2平方米，即油烟净化器处理选型风量应选择最大值，即大于5000风量。
②从实践上来讲：通过实地调研上海多家兰州拉面馆，油烟排放达标，无明显油烟异味的面馆均是安装6000风量的油烟净化器。
兰宝解决方案：综合考虑下，兰宝建议业主方可选择兰宝LFPE-E-60系列静电式油烟净化器，双电场， 6000处理风量，可高效除油烟去异味，环保达标，一步到位。
产品选对第一位，定期清洗要到位。油烟净化器的清洗周期与使用情况关系密切，一般而言，产生的油烟越重则清洗的周期越短。
兰州拉面属于重餐饮，若生意好，开灶时间长，一天盖浇饭可达60份以上，兰宝建议每15天清洗一次电场，以保障设备高效安全运行。
